导读
在我们国家，大多数人有喝开水的习惯，三十年前，水源基本上没受到污染，水烧开可以把水中的细菌、病毒等微生物杀死，喝开水也算是个不坏的选择。
但是，面对现在受污染的水源，水煮沸并不能“杀死”重金属、砷化物、氰化物、亚硝酸盐、有机污染物，比如农药、杀虫剂、合成洗涤剂等有害物质。
因此，我们继续保持这个习惯就不是明智的选择，我们分析一下，开水有以下四个弊端：
1、溶解氧流失
烧开的水，水中没有了溶解氧，也让喝开水人群的身体少了一个吸收氧气的渠道，只靠呼吸补充氧气（饮用直饮水的人群多一个补充氧的渠道）。
长期如此，与喝直饮水的人群相比，我认为会影响体质（不与欧洲和北美的人比，至少可以与同是亚裔的日本、韩国相比）。
2、产生热源体
水中细菌和病毒虽被杀死，但尸体还在水中，这种尸腐性物质也是一种致病源，一种毒素，进入人体后即成为医学上所说的“热源体”，临床上常见的“无名热”多源于此。
长期如此，对人体健康不利，尤其是婴幼儿。
3、消毒副产物
自来水中的余氯在高温时与水中的尸腐性物质等有机物反应，生成致癌的三氯甲烷。
烧开后三氯甲烷的致癌性会提高4倍。
4、有害物质浓度提高
水中的金属、重金属、亚硝酸盐、农药、激素等随着水的烧开，浓度也有所提高，长期如此，会造成人体不同程度的中毒。
水烧开可除去大多数挥发性的有机物，但水中的致癌物大多源于非挥发性有机物（如三氯乙酸）。
因此，水烧开后水中的致癌物反而比生水增加。
三点建议
1、改习惯
作为成年人，我们喝开水已成为习惯。但是，现在的水污染状况，加大了喝开水的弊端，为了健康，习惯是可以改的。
2、培养习惯
为了我们的子孙后代代，我们可以让小孩从小时候起多一种选择，喝直饮水。让孩子养成喝直饮水的习惯。
3、达标的直饮水
喝冷水的前提是你要把水处理成达到直饮水的标准才行。
一般来说，就我国现在大部分的水源状况和自来水厂的处理工艺，要使水质达到直饮标准，必须选择含有反渗透膜滤芯的净水设备。
